冷面衙役诱捕手册在线阅读

“孟娘子，给我来一碗**肉丝酱拌面。”

卯时初，天光大亮，闲来无事的人开始出来觅食了。

每日东城坊市一开，安平巷子的早食铺子也跟着开门，巷子里的早食品种繁多，冲天的香味混在络绎不绝地叫卖声里。

香味最为浓郁的当属再来一碗面馆。

李叔手脚麻利地将案板上擀好的面条，丢入沸水中，用长筷来来回回涮了好几次，接着拿面蒌子装起往凉水中一过，再次往沸水里涮涮，便盛到早就摆好的空碗中。

李婶接过碗中的面条，娴熟地倒入专门用来拌面的大盆里，依次加入醋，酱油，盐，芫荽，花生米，辣椒酱，**肉丝。

用筷子迅速将它们拌匀，装入碗中，最后洒下一点葱花，一碗**肉丝酱拌面就做好了。

孟杳把锅里刚出的青椒炒猪油渣用大盆装好，来不及洗锅便端到大堂里，立刻就引起了食客的注意。

“孟娘子又加了什么码子？”

刚吃了一大口酱拌面的食客，忍不住开口询问。

他是老食客了，也是个老饕客。

孟杳每次新加的码子，味道都出奇的好。

他不等孟杳回答，便先急忙定下一碗，待他一会儿吃完再带回家给老妻吃。

“先生别急，”孟杳把空了的盆拿出来，将装满青椒猪油渣的大盆放在桌子上，“今日加的是青椒猪油渣，若是不能吃辣子，还是别选它。”

这是昨日才收的本地辣子，辣的很，不能吃辣的人可接受不来。

再来一碗面馆的面食不算便宜，但孟杳是个有成算的，她把现代炒码子一套搬来现用，效果显而易见。

青椒猪油渣、**肉丝这类的荤码子，就要十五文钱一碗。

小葱豆腐、醋溜白菜这类的素码子，也要十文钱一碗。

光溜溜的汤面也是八文钱一碗。

虽比外边的面食贵上一些，但胜在味道好，份量大，所以排队的食客也不少。

加上大多是东城住的商户，以及其他店里帮工的佣人。

他们都算不上缺钱的人，出手自然大方一些。

看到加了新码子有些意动的食客，听到辣子比以往的辣，不能吃辣的只好遗憾的放弃。

再来一碗面馆只卖早食和午食，每日都是各类不同的码子，食客可以选择拌面，或是汤面。

同样是面食，面馆的生意比其他家的生意兴旺一些。

一是面馆的名字，少有吃食铺子敢首白地说再来一碗。

二是孟杳的手艺好，码子更新的快，食客还没吃腻，她就换上新的码子。

勾的食客见天地往面馆里跑，就想快些尝到新码子。

“孟娘子，劳烦帮我煮一碗鸡丝汤面，外加一份青椒猪油渣的码子。”

周涛是青州城衙门里的衙役，今日难得休沐。

他想念面馆的码子己经许久了，平日里衙门事多，等他下值归家，面馆早己关了门。

“周大哥，好久没见你来吃面了，快快往里坐，鸡丝汤面马上就好。”

锅里的水正沸的好，孟杳亲自擀面下面，煮好捞至空碗里，又舀上一大勺鸡丝汤，更是把鸡腿捞了一个放在碗里，转身又拿出一个盘子，往里添了两大勺青椒猪油渣，这才一起端到周涛的面前。

周涛闻着香味，忍不住口水横流。

他先咬了一口鸡腿，闷炖了一整夜的鸡腿，轻轻一抿，肉骨便分离，软烂到牙口不好的老人也能轻松吃上。

再就着碗边吸溜一口原汁原味的鸡汤，浓郁香甜的走地鸡，巴适得很。

温热的鸡汤沉入腹中，唤醒了压抑太久的饥饿感。

周涛连忙吃上几口手擀面，劲道有嚼劲，擀面人的手上功夫必定不差。

待把肚子填饱五六分，他才朝着一边的青椒猪油渣下筷。

“嘶——好辣好辣。”

一筷子入嘴，周涛被辣的面色通红，着急忙慌地端着碗喝鸡汤，一通忙活下来，额头上全是辣出来的细汗。

“孟娘子，这辣子真够辣的，我惯能吃辣的人都受不住，但是真够带劲的。

舒坦。”

还在排队的食客看到周涛被辣的模样，纷纷决定放弃这道码子，但也有头铁的人，决心试一试是不是真有这么辣。

一时之间，面馆里此起彼伏地响起“嘶哈”声。

孟杳又好气又好笑，人的好奇心太强也不见得是一件好事。

“孟娘子，你这手艺是这个！”

周涛举起大拇指晃了晃。

孟杳扯起腰间的围裙擦了擦手，走到周涛的对面坐下，她有些好奇地问：“周大哥，青州衙门离安平巷不过半刻钟的路程，怎的不见你们上值的时候过来吃面。”

周涛拍了拍吃饱的肚子，深深叹口气：“孟娘子，不是哥们几个不来吃，是最近衙门里太忙了，根本没有时间出来吃饭，只能在饭堂里随意对付两口。”

孟杳听此，心中感叹果然牛马到哪里都是牛马。

她起身到柜台后的架子上，拿出一个小坛子，放至周涛的手边。

“周大哥，这是我新做的榛蘑鸡丁酱，下饭一绝。

你带走一坛帮我试试味，看看还有没有需要改进的地方。”

周涛两眼一亮，连忙将盖子打开一条缝，凑过去深吸一口气，浑厚刺鼻的味道席卷整个鼻腔，甚至有些上头。

这股味道飘散开来，引得店里的食客纷纷抬头寻找。

“孟娘子，你这是又做了什么好吃的？”

“孟娘子，你可别藏私，爷不缺钱，你把这小坛子里的东西给我也上一份。”

“孟娘子……”眼看食客们闹腾起来，孟杳赶忙出声安抚：“诸位客人，这榛蘑鸡丁酱是我准备的新品，拢共才得了这一小坛。

大家稍安勿躁，耐心等等，我很快就会把它推出来的。”

食客们知晓今天是分不到了，也只能再等等，不过也挡不住他们的眼刀刺到周涛的身上。

周涛听闻手中的酱只有一坛，乐得他呲着一双大白牙，宝贝似的拍了拍小坛子：“妹子，哥也不和你整虚的，回头衙门得了空闲，我把他们都带来你这里吃面。”

说罢，爽快地掏出银钱放在桌上，头也不回地迅速溜走了。

他怕再不走，店里的食客们就要动手来抢了。

将铜板收好，孟杳抬眼望了望天边悬挂的烈日。

这一晃眼，又到了晌午时分。

她一边擦桌子，一边在心里盘算着今日中午吃什么。

才想着呢，门外并排走进来两位中年男子。

是隔壁巷子卖粮油和杂物铺的老板。

“孟娘子，我要一碗筒骨汤面，不放芫荽。”

“孟娘子，我要一碗鸡丝汤面，一份青椒猪油渣。”

两人的汤面很快端上桌。

各自填饱几分肚子，才有力气接着说刚刚未说完的话。

“老**真是太惨了，货物全被烧毁了不说，就连家人都被**……”孟杳听了一耳朵，便站在柜台前打开账本记账。

等他们吃完早食，又一同离开时，孟杳抬头瞥了一眼他们的背影，便又接着拨打算盘。

“娘子，今**了多少银子。”

李婶把桌上的空碗收捡到后厨，又拿抹布把桌子擦的干干净净，看见孟杳正在算账，这才问了一嘴。

孟杳写写算算，看了看空着的前厅：“今日净赚一两银子。”

她语气平静，己是习以为常。

她盘算了下手中的银钱，开店一年多，从一开始只做早食，到现在加上午食，也只赚了两百多两银子。

李婶却是喜不自胜，安平巷子的吃食铺子众多，怕也难有像面馆这般赚钱的。

过不了多久，娘子便可买下她心心念念的大铺子了。

孟杳心里并不满意。

面馆只卖早食和午食，他们三人准备这些正正好，若想加上晚食，就显得吃力了。

这对于她接下来的规划，还远远不够。